ro Unul dintre cele mai populare trenduri în consumul de băuturi răcoritoare este berea fără alcool, însă puțini știu exact din ce ingrediente și prin ce procese se obține această băutură.
În fabricile din România, tehnologiile moderne permit reducerea sau eliminarea completă a alcoolului, păstrând în mare parte gustul și aroma specifică berii.
Bere fără alcool se face din aceleași patru ingrediente ca și berea clasică: malț, hamei, apă și drojdie.
Diferența constă în cantitățile folosite și în modul de producție, care influențează intensitatea aromelor și conținutul de alcool.
Prin modificarea rețetei și a procesului tehnologic, producătorii pot obține băuturi cu gusturi foarte variate, aproape identice cu cele ale berii obișnuite.
Citește articolul complet pe Diaspora News
Deschide articolul →