O plantă neglijată de fermieri îi îmbogățește pe puținii producători, după ce a fost inclusă în gastronomia de lux.
În prezent, hameiul, folosit în special în industria berii, a devenit o delicatese de mare valoare pe piețele europene.
Potrivit surselor din domeniu, această plantă a fost cultivată în trecut și în zona balcanică, însă în prezent cei mai mulți producători se află în Europa de Vest.
Sezonul scurt de recoltare și dificultățile în cultivare au ridicat prețul, ajungând chiar la 1.
000 de euro pentru un kilogram de lăstari tineri.
Citește articolul complet pe Diaspora News
Deschide articolul →