O plantă rară și foarte apreciată în restaurantele de lux din Europa este hameiul, care a ajuns să coste până la 1.
Potrivit sursei Blic, această delicatesă este foarte căutată pentru lăstarii săi tineri, recoltarea fiind extrem de limitată și dificilă.
Sezonul scurt de recoltare și lipsa producției au determinat creșterea prețului pe piețele europene.
În prezent, lăstarii fragezi de primăvară, care seamănă cu sparanghelul sălbatic, sunt apreciați pentru textura delicată, amărăciunea ușoară și valoarea nutrițională ridicată.
000 de euro, fiind foarte căutați de bucătari și berari deopotrivă.
Citește articolul complet pe Diaspora News
Deschide articolul →